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Lomo Liso Ahumado en Frío
Dale un giro contracorriente a tus comidas con este bife que mezcla tradición y rebeldía.
Cada pieza se somete a un cold-smoking artesanal usando un blend de maderas de haya y roble, logrando un equilibrio entre dulzor frutal y notas ahumadas profundas.
Ideal para preparar en sartén y conseguir esa costra dorada llena de jugos y matices, y perfecto también en parrilla para quienes disfrutan del ritual del fuego y el humo auténtico.
Anímate a probarlo y únete a la experiencia contracorriente: dale un nuevo aire a tu asado con este bife de lomo liso ahumado en frío y descubre cómo se convierte en el protagonista de tu próxima comida.
Pro tip parrilla: sella todos los lados a fuego muy fuerte, luego déjalo unos 3 min por lado a fuego suave - busca 58°C a 62°C en el centro. Retira la pieza y tírale una cucharada de mantequilla artesanal (una buena!), déjala reposando unos 5 min, retira el exceso de mantequilla y sirve...ufffff
IMPORTANTE: al ser un producto artesanal, el tamaño y el peso de las piezas puede variar levemente.
Cada pieza se somete a un cold-smoking artesanal usando un blend de maderas de haya y roble, logrando un equilibrio entre dulzor frutal y notas ahumadas profundas.
Ideal para preparar en sartén y conseguir esa costra dorada llena de jugos y matices, y perfecto también en parrilla para quienes disfrutan del ritual del fuego y el humo auténtico.
Anímate a probarlo y únete a la experiencia contracorriente: dale un nuevo aire a tu asado con este bife de lomo liso ahumado en frío y descubre cómo se convierte en el protagonista de tu próxima comida.
Pro tip parrilla: sella todos los lados a fuego muy fuerte, luego déjalo unos 3 min por lado a fuego suave - busca 58°C a 62°C en el centro. Retira la pieza y tírale una cucharada de mantequilla artesanal (una buena!), déjala reposando unos 5 min, retira el exceso de mantequilla y sirve...ufffff
IMPORTANTE: al ser un producto artesanal, el tamaño y el peso de las piezas puede variar levemente.
Precio x kg:
$28.990
Despacho:
De 1 a 7 días. Ponte en contacto si necesitas prioridad.
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